땅콩 스위트 스프
땅콩을 냉동하기 전에 물에 불리면 삶을 때 부드러워지는 과정이 빨라집니다.
이야기
따뜻하고 많은 사람들에게 사랑받는 중국식 땅콩 스위트 스프는 고소한 견과류 디저트로, 부드럽고 벨벳 같은 식감이 매력적입니다. 쌀쌀한 날씨에 따뜻하게 즐기거나 식사 후 달콤하고 편안한 마무리로 먹기에 완벽한 메뉴입니다.
재료
땅콩
500g
물
3L
설탕 (양)
조리 방법
1
1단계
땅콩을 헹군 다음 소금물에 약 6시간 동안 담가 주세요.
2
2단계
땅콩의 껍질을 벗기고 손상되거나 불량한 것은 골라내 주세요. 헹군 후 남은 물을 빼서 냉동실에 넣어 얼려 주세요.
3
3단계
완전히 얼린 땅콩 알맹이입니다.
4
4단계
얼린 땅콩 알맹이를 바로 압력솥에 넣고 물 약 3리터를 부어 주세요. 중약불로 약 1~1.5시간 동안 끓인 후 설탕을 넣고 한 번 더 끓여 주세요.
5
5단계
맛있는 땅콩 수프가 완성되었습니다.
