Erdnuss-Süßsuppe
Das Einweichen der Erdnüsse in Wasser vor dem Einfrieren beschleunigt den Erweichungsprozess beim Kochen.
Geschichte
Diese warme, beliebte chinesische Erdnuss-Süßsuppe ist ein gemütliches, nussiges Dessert mit einer sanften, samtigen Textur, perfekt für kühle Tage oder als süßer, wohltuender Abschluss jeder Mahlzeit.
Zutaten
Erdnuss
500g
Wasser
3L
Zucker (Menge)
Anleitung
1
Schritt 1
Die Erdnüsse abspülen und etwa 6 Stunden in Salzwasser einweichen.
2
Schritt 2
Die Erdnüsse schälen und beschädigte oder minderwertige aussortieren. Abspülen und überschüssiges Wasser abtropfen lassen, dann zum Gefrieren in den Gefrierschrank geben.
3
Schritt 3
Vollständig gefrorene Erdnusskerne.
4
Schritt 4
Die gefrorenen Erdnusskerne direkt in einen Schnellkochtopf geben und etwa 3 Liter Wasser hinzufügen. Bei mittlerer bis niedriger Hitze ungefähr 1 bis 1,5 Stunden köcheln lassen. Zucker hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen.
5
Schritt 5
Die leckere Erdnusssuppe ist nun fertig.
