完璧な誕生日ケーキ
チョコレートガナッシュを詰めた黄色いケーキ層にアイシングを塗り、チョコレートの削りでトッピングした完璧なバースデーケーキ。
材料
高脂肪の生クリーム
1B/d cups
ライトコーンシロップ
. cup
セミスイートチョコレート（溶かして冷ましたもの）
1 pound (450 grams)
無塩バター（よく柔らかくしたもの）
4 tablespoons
イエローケーキ生地（焼いて冷ましたもの（反対ページ参照））
Two 9-inch (23-cm)
チョコレートの削り節（仕上げ用）
作り方
1
ステップ 1
フィリングを作るには、生クリームとコーンシロップを中くらいの鍋に入れ、泡立て器でよく混ぜます。弱火にかけ、鍋の内側の縁に少し泡が立つ程度まで優しく煮立たせます。クリームをボウルに注ぎ、人肌程度、約45°C（110°F）まで冷まします。
2
ステップ 2
冷ましたクリームを溶かしたチョコレートに加え、滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。バターをチョコレートクリーム全体に散らして泡立て器で混ぜ込みます。バターがよく柔らかくなっていないと、滑らかに混ざらないので注意してください。
3
ステップ 3
ガナッシュが塗れるくらいの固さになるまで冷蔵庫で冷やします。
4
ステップ 4
冷ましたガナッシュを少量、ケーキ台やお皿につけて、その上にケーキ生地の1枚を乗せます。生地にガナッシュの半分を塗ります。2枚目の生地をフィリングの上にひっくり返し、ケーキの平らな底が上になるようにします。残りのガナッシュをケーキの外側に滑らかに塗ります。
5
ステップ 5
スパチュラを使ってチョコレートの削り節をケーキの側面にくっつけます。
