ポップコーンパフ
サクサクで軽いポップコーンパフクッキー
材料
ポップコーン
20 g (3/4 oz)
卵白
3
クリーム・オブ・タルタル
1/4 tsp
細かい砂糖（3回に分けて加える）
100 g (3½ oz)
ベーキングパウダー
1/2 tsp
塩
ひとつまみ
作り方
1
予熱の準備
オーブンを175°Cに予熱し、2枚のベーキングシートにクッキングペーパーを敷きます。
2
ポップコーンを加工
フードプロセッサーでポップコーンを30秒間 pulse し、取り出しておく。
3
卵白を泡立てる
卵白にクリーム・オブ・タルタルを加え、ソフトピークになるまで泡立てる。砂糖の1/3を加え1分間泡立てる。さらに1/3加え1分間泡立て、残りの砂糖も加える。
4
混ぜ合わせる
ポップコーン、ベーキングパウダー、塩を卵白混合物にFoldする。
5
焼く
混合物をスプーンですくって準備したベーキングシートに落とし、12〜15分焼く。
6
冷ます
クッキングペーパーをwire rackに移し、冷めたらパフを外す。
