豚レバーペースト
柔らかく風味豊かな豚レバーのピューレ。ビタミンAと鉄分が豊かで、乳幼児や小さなお子様に適しています。
材料
豚レバー
50g
ごま油
1g
しょうゆ
少々
食塩
少々
作り方
1
ステップ1
豚レバーを洗い、横向きに切り開き、膜と脂を取り除き、まな板の上に置き、包丁で優しくペースト状になるまで刻みます。
2
ステップ2
レバーをボウルに入れ、ごま油、しょうゆ、食塩を加えてよく混ぜ、沸騰したお湯で20～30分、火が通るまで蒸します。
