돼지 간 퓌레
부드럽고 고소한 돼지 간 퓨레. 비타민 A와 철분이 풍부하여 영유아에게 적합합니다.
재료
돼지 간
50 g
참기름
1 g
간장
한 꼬집
고운 소금
한 꼬집
조리 방법
1
1단계
돼지 간을 씻어 가로로 길게 갈라 막과 지방을 제거한 뒤 도마에 놓고 칼로 곱게 다지면 됩니다.
2
2단계
돼지 간을 그릇에 담고 참기름, 간장, 고운 소금을 넣고 잘 섞은 다음, 끓는 물 위에서 20-30분간 쪄서 익힙니다.
