排骨飯
直火で調理していないので過剰な火照りを引き起こしませんが、味は伝統的な土鍋ご飯に劣りません。
ストーリー
土鍋炊きご飯の便利な炊飯器バージョンです。直火で調理わけではないので体への火照りが少ないとされていますが、味は劣りません。
材料
米
250g
豚スペアリブ
450g
淡口醤油
小さじ2
Haitien rice mixing sauce（ Haitian 拌飯醬）
大さじ1
砂糖
お好みで
食用油
お好みで
生姜
お好みで
青葱
2本
作り方
1
ステップ1
すべての材料を準備します。
2
ステップ2
生姜の皮を剥いて千切りにします。
3
ステップ3
青葱を洗って小口切りにします。
4
ステップ4
豚スペアリブを洗って一口大に切ります。
5
ステップ5
砂糖と淡口醤油加入到よく混ぜます。
6
ステップ6
食用油少许加入到よく混ぜ、30分間でマリネします。
7
ステップ7
米を研いで适当量の水を加え、炊飯器の炊飯ボタンを押します。
8
ステップ8
水が轻度沸騰し始めたらマリネしたスペアリブを加え、ふたをしてご飯が炊けるまで調理します。熱いうちに拌飯醬加入到よく混ぜ、器に盛って 提供します。
