カボチャとニンジンのおかゆ
カロテンは脂溶性の物質であるため、油を少々加えることで体が栄養を吸収しやすくなります。
ストーリー
温かく栄養たっぷりのカボチャとニンジンのおかゆは、少量の油を加えることで栄養価がさらに高まります。カロテンは脂溶性の成分であるため、食事の脂肪と一緒に摂取すると、体がより効率よく吸収できるのです。
材料
米
カボチャ
ニンジン
食用油
塩
作り方
1
ステップ1
かぼちゃの皮をむき、食べやすい大きさに切ります。
2
ステップ2
にんじんを洗って食べやすい大きさに切り、取り分けておきます。
3
ステップ3
米をよく洗い、30分間水に浸けておきます。
4
ステップ4
土鍋に適量の水を入れ、煮沸したら米を加え、ピーナッツオイルを5～6滴たらします。
5
ステップ5
煮沸したら弱火で20分間煮込み、かぼちゃとにんじんを加えます。
6
ステップ6
米が柔らかく完全に炊き上がるまで煮込み、適量の塩を加えてよく混ぜたらできあがりです。
