紫キャベツチャーハン
卵や玉ねぎの栄養がたっぷり含まれた、鮮やかでヘルシーなチャーハン。手早く作れて体に優しい、忙しい日にもぴったりの一品です。
ストーリー
定番のチャーハンに鮮やかなアレンジを加えた一品で、シャキシャキとした紫キャベツの食感、うま味豊かな卵、甘い玉ねぎが絶妙に調和しています。日常のありふれた食材を使いながら、見た目も美しく美味しい大満足の食事に仕上がります。
材料
紫キャベツ
卵
セロリ（葉を除く）
蒸し米
ラオガンマー唐辛子ソース
玉ねぎ
十三香
塩
セロリ
作り方
1
ステップ1
使用する食材の写真です。
2
ステップ2
セロリの葉を取り除いて薄切りにし、玉ねぎはみじん切りにします。
3
ステップ3
ボウルに卵を割り入れてよく溶きほぐし、ハムはさいの目に切ります。
4
ステップ4
赤キャベツは短いせん切りにします。
5
ステップ5
中華鍋に油を熱して玉ねぎを炒めます。
6
ステップ6
香りが出てきたら、セロリとハムを加えます。
7
ステップ7
全体をよく炒め合わせてからご飯を加え、粒がほぐれるように炒め、十三香を大さじ1杯加えます。
8
ステップ8
溶き卵を流し入れて、全体が均一に混ざるまで炒めます。
9
ステップ9
スプーン1杯の老干媽（ラオガンマ）を加える。
10
ステップ10
老干媽にはすでに塩が含まれているため、味付け用の塩は少量だけ加える。
11
ステップ11
ご飯の粒がほぐれるまで炒めたら、紫キャベツを加える。
12
ステップ12
全体が均一に混ざるまでよく炒り混ぜたら、すぐに火を止めて盛り付けて出す。
