9ヶ月以上の赤ちゃん向け簡単ドラゴンフルーツパンケーキ
ドラゴンフルーツは便秘の解消に優れており、鮮やかな色が子どもの食欲を刺激します。種はそのままにしてください。種は腸の動きを助け、そのまま便と一緒に排出されますが、これは完全に正常です。子どもの便に消化されていないものが見えても、必ずしも消化不良とは限りません。子どもが元気で、よく食べ、よく眠り、正常な成長曲線をたどっているなら、おむつの中のものを気にする必要はありません。(とうもろこしのように種や皮を含む食品は、元々消化されにくいものです。)
これはおそらく最も簡単なパンケーキのレシピです。卵白を泡立てる必要も、発酵させる必要もありません。混ぜて焼くだけです。テフロン加工のフライパンが必須です。ないと、パンケーキが失敗してしまいます。
材料
- ドラゴンフルーツピューレ:80g
- 小麦粉:45g
- 卵(殻ごと):約50g(卵1個)
- 水:5g
- ヨーグルト:お好みで
- フルーツ:お好みで
材料
ドラゴンフルーツピューレ
80g
薄力粉
45g
卵
1
水
5g
ヨーグルト
to taste
フルーツ
to taste
作り方
1
ステップ1
材料を用意する。ドラゴンフルーツをつぶしてピューレにし、置いておく。こす必要はない。
2
ステップ2
ボウルに卵1個を割り入れる。殻付き卵の重量は約50g。
3
ステップ3
卵がよく混ざるまで混ぜる。
4
ステップ4
ドラゴンフルーツピューレを加えてよく混ぜる。
5
ステップ5
薄力粉45gをふるい入れる。ふるいにかけると混ぜやすいが、ふるいがなければ薄力粉やケーキフラワーでも問題ない。
6
ステップ6
ドラゴンフルーツの生地がなめらかになるまで混ぜる。生地の状態を確認する—持ち上げてもほとんど垂れない場合は、水を少量加える。私は水を加えなくてもちょうどよかった。
7
ステップ7
大きなスプーンを用意し、フライパンを弱火で熱する。
8
ステップ8
大きなスプーンを使って、生地をひとすくいフライパンに流し入れる。
9
ステップ9
表面に泡が立ち、生地が固まり始め、底が薄くきつね色になったら、裏返す。
10
ステップ10
フルーツを一口大に切り、パンケーキの上に載せ、ヨーグルトを少し加える。
11
ステップ11
完成
12
ステップ12
完成