簡単おやつ【キンモクセイ入り糯米棗】
もち米を使った食べ物が好きな人にとって、この小さなスナックは絶対に試すべき一品です。ナツメ(赤い棗)は薬食同源の食材にも分類されているため、適量を栄養補助として摂るのは非常に良い選択です。また、このスナックは手軽に作れるのも特徴で、棗を浸す時間を除けばわずか30分で完成するので、とても便利で素早く作れます。
材料
赤棗
適量
糯米粉
適量
ごま
適量
はちみつ
適量
キンモクセイ
適量
作り方
1
手順1
赤棗をよく洗い、水に30分浸けておきます。
2
手順2
種を速やかに取り除きます。棗の一端からストローを差し込み、反対側から押し出します。
3
手順3
種がすんなりと取り出せます。
4
手順4
はさみで棗に切り込みを入れて開きます。
5
手順5
糯米粉に熱湯を加えてよく混ぜます。
6
手順6
細い棒状に成形して棗に詰めます。糯米の棒を柔らかく仕上げると、蒸した後も柔らかくもっちりとした食感になります。
7
手順7
蒸し器で10〜15分蒸します。糯米の棒と棗の大きさに合わせて蒸す時間を調整してください。
8
手順8
最後に皿に盛り付け、はちみつ、ごま、キンモクセイを振りかけます。
9
手順9
完成です〜〜