レインボー・ウィッシュケーキ
虹をテーマにした1歳の誕生日ケーキ。色とりどりの星型の虹とフロスティングの雲で飾られ、上には赤ちゃんの名前が書かれています。
材料
8×2インチの丸型ケーキ型（ケーキを焼く用）
1
バタークリームフロスティング（118ページ参照）（塗って組み立てる用）
適量
空色の食紅（虹用）
適量
ピンクの食紅（虹用）
適量
紫の食紅（虹用）
適量
リーフグリーンの食紅（虹用）
適量
レモンイエローの食紅（虹用）
適量
ケーキボード（ケーキを置く用）
1
アルミホイル（ケーキボードを包む用）
適量
作り方
1
ケーキを焼く
高さ1½インチのケーキを1層焼き、冷ます。半分に切り、サイズに合わせて切ったアルミホイルで包んだケーキボードの上に、フロスティングを塗り、切断面を下にして2つの半層を重ねる（両端に雲用のスペースを空けておく）
2
フロスティングを塗り、マークを付ける
フロスティングを均一かつ滑らかに塗り広げ、爪楊枝で幅3/8インチの虹のセクションを印す
3
虹をデコレーションする
16番の口金を使って虹のセクションに星を絞る。4番の口金を使って名前を書き入れる
4
雲をデコレーションする
12番の口金を使って球状の雲を絞る。10人分
