レッドベルベットマドレーヌ（新年デザート）
伝統的に血液を養い巡りを良くするとされる食材を用いた、祝いの席にふさわしい新年デザート、レッドベルベットマドレーヌのレシピです。
ストーリー
華やかなレッドベルベットマドレーヌで新年をお祝いしませんか。深い風味と美しい真紅色が特徴のフランス伝統菓子に、縁起の良い意味を込めたアレンジを加えました。伝統的な養生の考え方では、卵の温かみとバターの栄養が合わさることで、味覚を楽しませるだけでなく、新しい年を幸運に始めるための、体に優しく活力を与えるスイートになるとされています。
材料
卵1個
バター
50g
グラニュー糖
45g
塩1g
ベーキングパウダー1g
レッドベルベットリキッド2g
ケーキ用薄力粉
50g
作り方
1
ステップ1
材料を準備します。
2
ステップ2
卵に砂糖を加えてよく混ぜます。
3
ステップ3
塩を加えてよく混ぜます。
4
ステップ4
レッドベルベット液を加えてよく混ぜます。
5
ステップ5
よく混ぜます。
6
ステップ6
薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、よく混ぜます。
7
ステップ7
バターを湯煎で溶かし、ケーキ生地に加えます。
8
ステップ8
よく混ぜたらラップをかけて冷蔵庫で冷やします。
9
ステップ9
絞り袋に移し、型に絞って入れる。
10
ステップ10
オーブンを170℃（340°F）に予熱し、上下火で中段に載せて15分焼く。
11
ステップ11
仕上がりの写真です。
