粽子野菜卵焼きパンケーキ
残った粽子を美味しい第二の人生に変える創造的な方法で、新鮮な野菜とカリカリの食感が美味しいパンケーキに変身させます。
ストーリー
このレシピは残った粽子に美味しい第二の人生を与えます。糯米部分が卵生地をきれいにまとめ、カリカリとした部分と柔らかい野菜が生まれます。
材料
調理済み粽子
中2個または200g
卵
大3個
きゅうり
1本、千切り
にんじん
1本、千切り
にら
3本、みじん切り
サツマイモのでん粉
大さじ3
水
1/4カップ
植物油
大さじ3
塩
小さじ1/2
鶏ガラスープの素（なくても良い）
小さじ1/4
作り方
1
野菜と粽子の下準備
千切りピーラーやすりおろしを使って、きゅうりとにんじんを細い千切りにします。にらは小さな切り目に切ります。粽子の葉っぱを取り除き、糯米を約2.5cmの角切りにします。
2
生地を作る
ボールにサツマイモのでん粉を入れuximab、水少しずつ加えながら滑らかで濃厚なペーストを作ります（スプーンに絡むくらい）。卵を割り入れて解き混ぜます。野菜の千切り、にら、塩、鶏ガラスープの素を加えます。全体によく絡むまで混ぜ合わせます。
3
パンケーキを成形して焼く
フライパンを中火で熱し、油大さじ1を入れます。生地約1/4カップをパンケーキ1枚として流しいれ、軽しく押して平たくします。3〜4分焼き底面が金色でカリカリになったら返し、さらに3分焼きます。反対側の焼く際に油が足らなかったら追加してください。残りの生地で繰り返します。
