サンタクロースケーキのデコレーション
ホイップクリームとチョコレートフォンダンを使って、サンタクロースのデザインをケーキに絞り出す。
材料
欧式スクレーパー（丸いケーキの土台を削り出すのに使用）
1
生クリーム（頭、手、服、マフラー、帽子、眉毛、ひげの絞り出しに使用）
適量
口金（小さな丸口）（サンタクロースの頭を絞り出すのに使用）
1
チョコレートペースト（耳、目のくぼみ、口、目の装飾に使用）
適量
バーナートーチ（軽い仕上げに使用）
1
作り方
1
基本形状
まず、欧式スクレーパーを使って丸いケーキの土台を削り出し、底部にレースを絞る。ケーキ表面に箱の形を絞り、それから小さな丸口金を使ってサンタクロースの頭を絞り出す。
2
頭部の動き
生クリームの細絞りを使ってサンタクロースの頭部の動きを装飾する。
3
顔の装飾
チョコレートペーストを使ってサンタクロースの頭の耳、目のくぼみ、口を装飾する。バーナートーチで軽く仕上げる。
4
目
チョコレートペーストを使ってサンタクロースの目を装飾する。
5
体のパーツ
生クリームを使ってサンタクロースの手、服、マフラーを絞り出し、生クリームの細絞りを使ってサンタクロースのひげを装飾する。
6
眉毛とひげ
生クリームの細絞りを使ってサンタクロースの眉毛とひげを装飾する。
7
帽子
サンタクロースの頭に帽子の形を絞る。
8
完成
サンタクロースの体の下部に箱から飛び出すような跡を絞り出す。チョコレートペーストで軽く仕上げ、サンタクロースケーキのデコレーションが完成する。
