Satine Layered Ice Cream
サティーヌ・ツートーンアイスクリーム：材料と作り方の概要
材料
パッションフルーツソルベ
1.525 kg
オレンジクーリ
420 g
バタークリスピークランブル
460 g
白チーズソルベ
1.6 kg
作り方
1
器具を冷やす
ステンレスボウル、蓋付きのアイスクリーム容器、小道具（スパチュラ、アイスクリームスクープ、パレットナイフ）を冷凍庫に入れて冷やす。
2
層にして冷凍する
ステンレスボウルの底にパッションフルーツソルベを広げる。オレンジクーリで覆い、その上からバタークリスピークランブル全体を振りかける。白チーズソルベを上にのせる。ボウルを冷凍庫に30分間入れる。
3
瓶に詰める
アイスクリームスクープを使って、Satineアイスの3つの成分をすべて1スクープずつ瓶に分け、意図したカラーブロック効果を得るようにする。ステンレス製のパレットナイフを使って各瓶の表面を平らにし、蓋で密封する。
