Satine Schicht-Eis

Name: Satine Schicht-Eis
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1.525 kg Maracujasorbet; 420 g Orangen-Coulis; 460 g Buttriger knuspriger Streusel; 1.6 kg Weißkäse-Sorbet

Satine Zweifarbenes Eis: Zutaten- und Zubereitungszusammenfassung

45 Min.

Einfach

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Zutaten

Maracujasorbet 1.525 kg

Orangen-Coulis 420 g

Buttriger knuspriger Streusel 460 g

Weißkäse-Sorbet 1.6 kg

Anleitung

Geräte kühlen

Lege die Edelstahlschüssel, den Eisbehälter mit Deckel sowie kleine Geräte (Spatel, Eislöffel, Palettenmesser) in den Gefrierschrank, um sie zu kühlen.

Schichten und einfrieren

Verteile das Maracujasorbet gleichmäßig auf dem Boden der Edelstahlschüssel. Bedecke es mit dem Orangen-Coulis, bestreue die gesamte Oberfläche anschließend mit dem buttrigen knusprigen Streusel. Gib das Weißkäse-Sorbet darauf. Stelle die Schüssel für 30 Minuten in den Gefrierschrank.

In Gläser füllen

Nimm einen Eislöffel, um das Eis in die Gläser zu portionieren. Nimm bei jedem Löffel alle drei Komponenten des Satine-Eises, um den gewünschten Farbblock-Effekt zu erzielen. Glätte die Oberfläche jedes Glases mit dem Edelstahl-Palettenmesser und verschließe es mit dem Deckel.