ソース漬けきゅうり
蒋介石の朝食定番:小さなきゅうりを塩水でさっと茹で、瓶に密封して漬物にします。冬を越えると、黄金色で歯ごたえがあり、さっぱりとした一品になります。
材料
小さなきゅうり(洗ったもの)
適量
塩水(沸騰させたもの)
適量
作り方
1
漬け込み
鍋で塩水を沸かし、洗った小さなきゅうりを塩水に入れ、その後瓶に移して密封する。
2
完成品
ひと冬を越すと、金色で歯ごたえのあるソース漬けきゅうりになる。