五味子くるみペースト
くるみ、五味子、蜂蜜から作られた滋養のあるペーストです。伝統的に脳を養い、エネルギーを補い、肺を温め、腸を潤すために用いられてきました。
材料
くるみ(ミキサーで粉砕して別に取り置く)
100 g
五味子(別に取り置く)
15 g
はちみつ(最後に加える)
2 tbsp
作り方
1
くるみの粉を挽く
くるみの実をミキサーで粉末状にすり、別に取り置く。
2
くるみペーストを調理する
鍋に水1カップを入れ、くるみの粉を加えてかき混ぜながら約10分間煮立て、火を止めて2 tbspの蜂蜜を加える。
3
召し上がり方
1日1回、空腹時、就寝2時間前が最も良い。