海参とエンドウの蒸し卵カスタード
海参とグリーンピースの中華風茶碗蒸しのレシピ。卵、海参、グリーンピース、クコの実を主な材料としています。
材料
卵
適量
海参
適量
エンドウ
適量
クコの実
適量
作り方
1
ステップ1
戻した海参、放し飼いの卵、エンドウ。
2
ステップ2
ボウルに卵を割り入れ、油、塩、料理酒、そして少量の水を加え、なめらかになるまで混ぜる。
3
ステップ3
水の量の1.5倍を加え、よく混ぜる。
4
ステップ4
鍋で8分間蒸す。
5
ステップ5
海参をスライスする。
6
ステップ6
固まった卵カスタードの上に海参、クコの実、茹でたエンドウをのせ、さらに2分間蒸す。
7
ステップ7
栄養豊富な卵カスタード。
