ごまスティックパン

Name: ごまスティックパン
Ingredients: 80g 無塩バター（室温に戻して柔らかくしたもの）; 50g ブラウンシュガー（なければ上白糖でも）; 1 卵（溶きほぐす）; A pinch バニラエッセンス; 15g 黒ごま; 180g 薄力粉; 1 卵黄（水と混ぜる）; 1 small tbsp 水; As needed 打ち粉用の薄力粉

香ばしく、軽くてサクサクしたごま風味のスティックパン。

異なる

簡単

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材料

無塩バター（室温に戻して柔らかくしたもの） 80g

ブラウンシュガー（なければ上白糖でも） 50g

卵（溶きほぐす） 1

バニラエッセンス A pinch

黒ごま 15g

薄力粉 180g

卵黄（水と混ぜる） 1

水 1 small tbsp

打ち粉用の薄力粉 As needed

作り方

材料を準備する

バターを室温に戻して柔らかくし、卵を溶きほぐす。

バターをクリーム状にする

① バターを白っぽくなるまでホイッパーで混ぜる。ブラウンシュガーを2〜3回に分けて加え、その都度しっかり混ぜる。② 卵を加えてよく混ぜる。③ バニラエッセンスを注ぎ入れて混ぜ合わせる。

ごまと粉を混ぜる

① ごまを小さめのスパチュラで混ぜながら加える。薄力粉をふるい入れながら混ぜる。② 生地がまとまったらラップに包み、冷蔵庫で1時間休ませる。

生地をのばして切る

① オーブンを170℃に予熱する。② 作業台に打ち粉をし、めん棒で生地を厚さ1cmの四角形に伸ばす。真ん中で横向きに半分に切り、縦に1cm幅に細長く切る。それぞれを手で転がしてスティック状にする。③ 卵黄をほぐし、水を混ぜる。④ 天板にクッキングシートを敷いて間隔をあけてスティックを並べ、卵黄液を表面に塗り、170℃に予熱したオーブンで12〜15分焼く。