しいたけとキャベツ
椎茸とキャベツを弱火で香ばしくなるまで炒め、最後にコーンスターチの水溶きでとろみをつける。
材料
サラダ油
25g
ねぎのぶつ切り
生姜のみじん切り
料理酒
水
精製塩
味の素
砂糖
しいたけ
キャベツ
水溶き片栗粉
作り方
1
手順1
サラダ油25g、ねぎのぶつ切りと生姜のみじん切りを加えてさっと炒め、料理酒、水、精製塩、味の素、砂糖、しいたけ、キャベツを順に加える
2
手順2
弱火で煮て、スープにとろみがつき、野菜に味が染みるまで煮たら、水溶き片栗粉をまわしかけてとろみをつけ、器に盛り付ける
