海老とフレッシュマッシュルーム
柔らかく戻した干しエビと、刻んだ新鮮なマッシュルームをごま油で和えます。ワインにぴったり合う、風味豊かな一品です。
材料
缶詰の新鮮なマッシュルーム（ピース）
250 g
干し海老（柔らかくなるまで戻す）
15 g
ごま油
15 g
熱湯（海老を戻す用）
100 ml
作り方
1
干し海老を戻す
干し海老を洗ってほこりや不純物を取り除き、ボウルに入れ、熱湯100mlを加え、密閉して柔らかくなるまで戻す。その後、水切りして取り出す。
2
混ぜて盛り付ける
新鮮なマッシュルームのピースと戻した海老を皿に盛り、ごま油を加えて均一に混ぜ合わせる。すぐにお召し上がりください。
