バナナクッキー
熟したバナナピューレと黒ゴマを組み合わせて作った細長いクッキー。仕上げにチョコレートをディップしてデコレーションすることができます。
材料
バター
80 g
上白糖
40 g
卵黄
1
バナナ（熟したもの、つぶす）
65 g
黒ごま
30 g
全粒粉（振るっておく）
30 g
薄力粉（振るっておく）
80 g
ベーキングソーダ（振るっておく）
3 g
飾り用のチョコレート
60 g
作り方
1
手順 1
バターと上白糖を白っぽくふんわりするまでクリーム状にし、卵黄を加えてよく混ざるまで混ぜる。
2
手順 2
熟したバナナをピューレ状に潰し、手順 1 の生地に加えて均一になじむまで折り込む。
3
手順 3
黒ごまを加え、生地全体に均等に行き渡るまで混ぜる。
4
手順 4
全粒粉、薄力粉、ベーキングソーダを振るい入れ、生地にちょうど混ざるまで優しく折り込む。
5
手順 5
生地を絞り袋に移し、天板に約5cmの細長い形に絞り出す。
6
手順 6
小型オーブンを使用し、上下火で160°Cで約15分間焼く。
7
手順 7
焼いたクッキーを取り出し、完全に冷ましてから、一枚ずつチョコレートに浸して飾る。
