كوكيز الموز
كوكيز طويلة مصنوعة من هريس الموز الناضج الممزوج ببذور السمسم الأسود؛ يمكن تزيين الكوكيز النهائية بغمسها في الشوكولاتة.
المكونات
زبدة
80 g
سكر ناعم
40 g
صفار البيض
1
موز (ناضج، مهروس)
65 g
سمسم أسود
30 g
دقيق قمح كامل (منخول)
30 g
دقيق كيك (منخول)
80 g
بيكربونات الصودا (منخول)
3 g
شوكولاتة للتزيين
60 g
الخطوات
1
الخطوة 1
اخفقي الزبدة مع السكر الناعم حتى يصبح الخليط فاتحًا ومنفوشًا، ثم أضيفي صفار البيض واخلطي حتى يتجانس تمامًا.
2
الخطوة 2
اهرسي الموز الناضج حتى يصبح هريسًا وأضيفيه إلى خليط الخطوة 1 مع التقليب حتى يتجانس بالتساوي.
3
الخطوة 3
أضيفي السمسم الأسود واخلطي حتى يتوزع بالتساوي في جميع أنحاء العجينة.
4
الخطوة 4
انخلي دقيق القمح الكامل ودقيق الكيك وبيكربونات الصودا، ثم قلبيها برفق في العجينة حتى تتجانس تمامًا.
5
الخطوة 5
انقلي العجينة إلى كيس التزيين واعصري شرائط بطول حوالي 5 سم على صينية الخبز.
6
الخطوة 6
اخبزي في فرن صغير باستخدام الحرارة العلوية والسفلية على درجة حرارة 160 °C لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
7
الخطوة 7
أزيلي الكوكيز المخبوز، واتركيه يبرد تمامًا، ثم اغمسي كل قطعة في الشوكولاتة للتزيين.
