바나나 쿠키
잘 익은 바나나 퓨레와 검은 참깨를 함께 반죽해 만든 긴 쿠키로, 완성된 쿠키는 초콜릿에 딥핑해 장식할 수 있습니다.
재료
버터
80 g
캐스터 슈거
40 g
계란 노른자
1
바나나 (익은 것, 으깬 것)
65 g
검은깨
30 g
통밀가루 (체친 것)
30 g
케이크용 밀가루 (체친 것)
80 g
베이킹소다 (체친 것)
3 g
장식용 초콜릿
60 g
조리 방법
1
1단계
버터와 캐스터 슈거를 크림처럼 색이 옅고 푹신해질 때까지 섞은 다음, 계란 노른자를 넣고 잘 섞이도록 섞는다.
2
2단계
익은 바나나를 퓨레로 으깨고 1단계의 혼합물에 고르게 섞이도록 접어 넣는다.
3
3단계
검은깨를 넣고 반죽 전체에 고르게 퍼질 때까지 섞는다.
4
4단계
통밀가루, 케이크용 밀가루, 베이킹소다를 체에 넣고 부드럽게 반죽에 접어 넣되, 겨우 섞일 때까지만 섞는다.
5
5단계
반죽을 파이핑 백에 옮겨 담아 베이킹 시트 위에 약 5cm 길이로 줄 모양으로 짜낸다.
6
6단계
소형 오븐에서 상하열 160°C로 약 15분간 굽는다.
7
7단계
구워진 쿠키를 꺼내 완전히 식힌 다음, 각각 초콜릿에 담가 장식한다.
