새우와 생버섯
부드럽게 불린 마른 새우를 다진 생버섯과 참기름에 함께 섞어 주세요. 와인과 멋지게 어울리는 짭조롬하고 풍미 가득한 요리입니다.
재료
통조림 생버섯 (조각)
250 g
마른 바다새우 (불릴 때까지)
15 g
참기름
15 g
끓는 물 (새우 불리는 용)
100 ml
조리 방법
1
마른 새우 불리기
마른 새우를 씻어 먼지와 불순물을 제거하고, 그릇에 담고 끓는 물 100ml를 넣고 단단히 덮어 부드러워질 때까지 불립니다. 그런 다음 물기를 빼고 건져냅니다.
2
섞어 내기
생버섯 조각과 불린 새우를 접시에 담고 참기름을 넣어 고르게 섞이도록 저어줍니다. 바로 내어줍니다.
