銀糸卵パンケーキ（インスタント麺の新アレンジ）

数日前に、夫が親戚の新築祝いの食事会に出席したところ、親戚がお返しにインスタントラーメンを数袋持たせてくれました。嬉しいサプライズでした。うちでは添加物が多すぎると長い間感じていたため、インスタントラーメンをあまり買いませんが、いただいたものを無駄にしたくないので、使うことにしました。普通に茹でるだけではマンネリで物足りないので、卵と混ぜてパンケーキにするという新しい調理法を思いつきました。これで生まれたのが、小麦粉を使わない卵パンケーキ、銀糸卵パンケーキ（Silver Thread Egg Pancake）と呼ばれる、インスタントラーメンを楽しむ新しい方法です。