ふわふわ柔らかケーキ
軽くふわふわした食感が楽しめる、定番のケーキレシピです。
ストーリー
とびきり柔らかくふわふわした食感が魅力の、幅広い世代に愛される人気のケーキです。驚くほど軽い口当たりと上品な甘さが特徴で、午後のおやつにはもちろん、優しいデザートとしても最適。口に入れるたびにとろけるように溶けていく口当たりで、一度味わえば忘れられない美味しさです。
材料
卵
5個
薄力粉
70グラム
牛乳
50グラム
バター
60グラム
グラニュー糖
60グラム
ダブルアクションベーキングパウダー
2グラム
作り方
1
ステップ1
牛乳、バター、砂糖の1/3を沸騰させます。火を止め、ボウルに注ぎます。温かくなるまで待ってから、薄力粉とベーキングパウダーを加えて混ぜ、置いておきます。
2
ステップ2
卵白と卵黄を分けます。常温に戻した生地に卵黄を加えて混ぜ、置いておきます。
3
ステップ3
卵白をしっかり泡立ててとろりとした状態にしたら、砂糖を2回に分けて加え、クリーム状になるまで泡立て続けます。
4
ステップ4
卵白クリームの1/3を卵黄生地に加えて混ぜます。残りの卵白クリームを少しずつ加え、全体が均一になるまで混ぜます。ケーキ型に流し入れ、5分間置いておきます。150度のオーブンで35分焼くと完成です。
