Мягкий пышный торт
Классический рецепт легкого и нежного пышного торта.
История
Этот восхитительный мягкий пышный торт — любимое лакомство, известное своей невероятно легкой текстурой и деликатной сладостью. Он идеально подходит для послеобеденного чаепития или нежного десерта, буквально тая во рту с каждым укусом.
Ингредиенты
яйца
5 штук
мука с низким содержанием глютена
70 г
молоко
50 г
сливочное масло
60 г
сахарный песок
60 г
разрыхлитель двойного действия
2 г
Инструкции
1
Шаг 1
Доведите молоко, сливочное масло и треть сахара до кипения. Снимите с огня и перелейте в миску. Подождите, пока смесь не станет теплой, затем смешайте с мукой и разрыхлителем и отставьте в сторону.
2
Шаг 2
Отделите яичные белки от желтков. Перемешайте тесто комнатной температуры вместе с яичными желтками и отложите в сторону.
3
Шаг 3
Взбейте яичные белки до густоты, затем добавьте сахар в два приема и продолжайте взбивать до образования кремообразной консистенции.
4
Шаг 4
Смешайте треть крема из яичных белков с желточным тестом, затем медленно добавьте оставшийся крем из белков и все тщательно перемешайте. Вылейте в форму для торта и оставьте на 5 минут. Поместите в духовку при 150 градусах на 35 минут, и всё готово.
