酸っぱくて辛いさつまいも麺
新物のさつまいも麺が入荷しました — これは、酸味と辛味が効いたさつまいも麺をいただく絶好のチャンスです。爽やかで食べ応えがあり、低脂肪で、つるつるといつまでもすするだけで食べたくなる味わいです。
材料
さつまいも麺
お好みで
味付けひき肉
お好みで
長ネギ
お好みで
にんにくの芽
お好みで
パクチー
お好みで
落花生
お好みで
昆布
お好みで
ニンジン
お好みで
チリソース
お好みで
ラー油
お好みで
オイスターソース
お好みで
薄口しょうゆ
お好みで
塩
お好みで
酢
お好みで
コショウ
お好みで
作り方
1
手順1
さつまいも麺を沸騰したお湯に入れ、10分間浸ける。
2
手順2
麺をざるに上げ、冷水で洗い、よく水気を切る。
3
手順3
必要なトッピングと調味料をすべて用意する。
4
手順4
落花生を少量の油で炒め、パクチーとにんじんを刻む。
5
手順5
フライパンにチリソースとひき肉を入れて、香りが出るまで炒める。
6
手順6
沸騰したお湯を注ぎ、塩、オイスターソース、薄口しょうゆ、酢、コショウ、ラー油を加えてスープを作る。一度沸騰させ、昆布が柔らかくなるまで煮込む。
7
手順7
水気を切ったさつまいも麺を鍋に加える。
8
手順8
にんにくの芽、長ネギ、パクチーを加えて混ぜる。盛り付ける前に少量の塩で味を調整する。
9
手順9
手早く作れる酸っぱくて辛いさつまいも麺の完成です。
10
手順10
完成した料理の写真。
