酸棗仁と柏子仁のほうれん草豚レバースープ
酸棗仁と柏子仁を煮てスープにし、豚レバーとほうれん草を加えて沸騰させる。
材料
豚レバー（薄切り）
200 g
ほうれん草（ざく切り）
2
酸棗仁（柏子仁と共に布袋に入れる）
10 g
柏子仁（酸棗仁と共に布袋に入れる）
10 g
塩
5 g
水（約3杯になるまで煮詰める）
4杯
作り方
1
薬袋の準備
酸棗仁と柏子仁を布袋に入れ、しっかりと結ぶ。
2
食材の下ごしらえ
豚レバーを薄切りにし、ほうれん草をざく切りにする。
3
スープを煮る
鍋に布袋と水4杯を入れ、約3杯になるまで煮詰めてスープを作る。
4
スープを仕上げる
豚レバーとほうれん草をスープに加え、沸騰したらすぐに火を止めて塩で味付けし、提供する。
