スパイシーチキンカツ
鶏むね肉、四川風麻辣スパイシー揚げ鶏調味料、塩、卵、コーンスターチを使用した麻辣チキンカツの中華レシピ。
材料
鶏むね肉
1
スパイシー唐揚げの素
15 g
塩
a pinch
卵
1
片栗粉
2 tsp
パン粉
to taste
作り方
1
手順1
食材を用意する。
2
手順2
鶏むね肉を横に半分に切り、麺棒や肉叩きで叩いてのばす。
3
手順3
塩少々、スパイシー唐揚げの素15g、料理酒小さじ2を加え、よく混ぜ、10分間漬け込む。
4
手順4
卵1個と片栗粉小さじ2を加え、よく混ぜる。
5
手順5
両面にパン粉をつけ、手で軽く押さえる。
6
手順6
5分間休ませる。
7
手順7
フライパンに油を薄く引き、約半分まで熱したらチキンカツを入れて揚げる。
8
手順8
片面がきつね色になったら裏返し、両面がきつね色になるまで揚げる。
9
手順9
完成。
10
手順10
切り分けてお召し上がりください。
11
手順11
完成。
