매콤한 치킨 커틀릿
닭가슴살, 매콤한 쓰촨 튀김요리 치킨 시즈닝, 소금, 달걀, 옥수수전분을 사용한 중국식 마라 치킨 커틀릿 레시피.
재료
닭가슴살
1
매콤한 후라이드 치킨 시즈닝
15 g
소금
한 꼬집
계란
1
옥수수 전분
2 큰술
빵가루
적당량
조리 방법
1
1단계
재료를 준비합니다.
2
2단계
닭가슴살을 중간을 가로 방향으로 잘라 두 쪽으로 만든 뒤 주방용 메치로 두드려 펴줍니다.
3
3단계
소금 한 꼬집, 매콤한 후라이드 치킨 시즈닝 15g, 요리주 두 큰술을 넣고 잘 섞은 다음 10분간 재워둡니다.
4
4단계
계란 하나와 옥수수 전분 두 큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.
5
5단계
앞뒷면 모두에 빵가루를 골고루 묻혀 손으로 가볍게 눌러줍니다.
6
6단계
5분 정도 그대로 둡니다.
7
7단계
팬에 기름을 한 겹 두께로 붓고 약 50% 정도 달궈진 다음 치킨 커틀릿을 넣고 튀겨줍니다.
8
8단계
한 면이 황금빛으로 익으면 뒤집어 양쪽 면이 모두 황금빛이 될 때까지 계속 튀겨줍니다.
9
9단계
완성된 요리입니다.
10
10단계
막대 모양으로 잘라서 내어줍니다.
11
11단계
완성된 요리입니다.
