ピリ辛鶏足
鶏の足はグルタミン酸、コラーゲン、カルシウムが豊富です。定期的に摂取すると血管を柔らかくする効果が期待でき、美容効果も得られます。お酒のお供や副菜としても合い、動画を一気見する際に食べる人気のおやつとしても親しまれており、コラーゲンを補いながら食欲も満たせます。調理法も簡単です。
材料
鶏足
500g
焼き鳥の素
20g
料理酒
適量
薄口醤油
大さじ1杯
砂糖
ひとつまみ
生姜
適量
ニンニク
適量
作り方
1
手順1
冷やした鶏足を購入したら、爪を切り取ってきれいに洗います。
2
手順2
鍋に適量の水を入れ、鶏足と適量の料理酒を加えて下茹でし、取り出して水気を切ります。
3
手順3
鍋に適量の油を注ぎ、生姜とニンニクを加えて香りを引き出します。
4
手順4
焼き鳥の素20gを加えて、全体が均一になるように炒め合わせます。
5
手順5
下茹でした鶏足を加えて炒め合わせ、鶏足に調味料がまんべんなく絡むようにします。
6
手順6
薄口醤油を加え、適量の水を注いで沸騰させます。箸が鶏足に簡単に刺さるまで煮込みます。
7
手順7
砂糖をひとつまみ加えて味付けします。タレが濃くなり煮詰まるまで待ち、できあがりです。
8
手順8
柔らかくて風味豊か、ピリ辛で美味しい - 思わず手が伸びるピリ辛鶏足の完成です。