Scharfe Hähnchenfüße
Hühnerfüße sind reich an Glutaminsäure, Kollagen und Kalzium. Regelmäßiger Verzehr kann helfen, die Blutgefäße geschmeidiger zu machen und bietet Schönheitsvorteile. Sie passen gut zu Getränken oder als Beilage und sind ein beliebter Snack beim Serienmarathon – sie füllen das Kollagen wieder auf und stillen Heißhunger. Die Zubereitung ist ebenfalls einfach.
Zutaten
Hähnchenfüße
500 g
Gebratenes Hähnchengewürz
20 g
Reiswein
nach Geschmack
Helle Sojasauce
1 Esslöffel
Zucker
eine Prise
Ingwer
nach Geschmack
Knoblauch
nach Geschmack
Anleitung
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Schritt 1
Nachdem Sie die gekühlten Hähnchenfüße gekauft haben, schneiden Sie die Nägel ab und waschen Sie sie gründlich sauber.
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Schritt 2
Gießen Sie eine angemessene Menge Wasser in den Topf, fügen Sie die Hähnchenfüße und eine passende Menge Reiswein hinzu, um sie zu blanchieren, nehmen Sie sie dann heraus und gießen Sie das Wasser ab.
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Schritt 3
Gießen Sie eine angemessene Menge Öl in den Topf, fügen Sie Ingwer und Knoblauch hinzu, um das Aroma freizusetzen.
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Schritt 4
Fügen Sie 20 g gebratenes Hähnchengewürz hinzu und braten Sie alles gleichmäßig unter Rühren an.
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Schritt 5
Fügen Sie die blanchierten Hähnchenfüße hinzu und braten Sie sie unter Rühren mit, sodass die Hähnchenfüße rundum mit dem Gewürz überzogen werden.
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Schritt 6
Fügen Sie helle Sojasauce hinzu, gießen Sie dann eine angemessene Menge Wasser hinein und bringen Sie es zum Kochen. Kochen Sie, bis ein Essstäbchen leicht durch die Hähnchenfüße stechen kann.
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Schritt 7
Fügen Sie eine Prise Zucker hinzu, um abzuschmecken. Warten Sie, bis die Soße eindickt und reduziert ist, dann kann das Gericht serviert werden.
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Schritt 8
Zart, aromatisch, scharf und köstlich – unwiderstehliche scharfe Hähnchenfüße.
