スパイシー乾燥淡水魚
スパイシーな乾燥淡水魚は、にんにくと生姜で乾いた魚を炒め、赤唐辛子と青唐辛子で炒り上げた懐かしのおかずです。
ストーリー
このおかずは家族の食卓に故郷の味をもたらし、家族の食事の記憶を呼び起こす辛い美味しい味を提供します。
材料
乾燥淡水魚
200g
赤唐辛子
1個
青唐辛子
1個
ピーナッツ油
6ml
塩
3g
料理酒
2ml
淡口醤油
3ml
生姜
3g
にんにく
5g
青ネギ
20g
作り方
1
ステップ1
材料を準備する：乾燥淡水魚、青唐辛子、赤唐辛子、青ネギなどの材料；
2
ステップ2
赤唐辛子、青唐辛子、青ネギをそれぞれ洗って切る；
3
ステップ3
中華鍋を熱し、油を入れ、干燥淡水魚、にんにく、千切りにした生姜を入れ、焦げるまで弱火で炒め、取り出す；
4
ステップ4
中華鍋に残った油で唐辛子を炒め、80%火が通るまで炒める；
5
ステップ5
炒めた乾燥淡水魚を加え、料理酒と淡口醤油を加える；
6
ステップ6
ソースが減るまで炒め、塩と青ネギを加え、中華鍋から取り出す。
7
ステップ7
辛くて美味しい、故郷の味。おばあちゃんの味。
