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Poisson séché de rivière épicé

Le poisson séché de rivière épicé est un plat nostalgique composé de poisson séché frit avec de l'ail et du gingembre, puis sauté avec des poivrons rouges et verts.

10 min
Facile
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Poisson séché de rivière épicé

Histoire

Ce plat apporte le goût de la maison à table, offrant une saveur épicée et savoureuse qui évoque des souvenirs de repas en famille.

Ingrédients

Poisson séché de rivière 200g
Poivron rouge 1 piece
Poivron vert 1 piece
Huile d'arachide 6ml
Sel 3g
Vin de cuisine 2ml
Sauce soja claire 3ml
Gingembre 3g
Ail 5g
Ciboules 20g

Instructions

1

Étape 1

Préparer les ingrédients : poisson séché de rivière, poivrons verts, poivrons rouges, oignons verts et autres ingrédients ;

2

Étape 2

Laver et couper les poivrons rouges, les poivrons verts et les oignons verts respectivement ;

3

Étape 3

Chauffer le wok, verser l'huile, ajouter le poisson séché de rivière, l'ail et le gingembre râpé, frire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient légèrement jaunis, puis retirer du wok ;

4

Étape 4

Utiliser l'huile restante dans le wok pour sauter les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient cuits à 80% ;

5

Étape 5

Ajouter le poisson séché frit, ajouter le vin de cuisine et la sauce soja claire ;

6

Étape 6

Réduire la sauce, ajouter le sel et les oignons verts, puis retirer du wok.

7

Étape 7

Épicé et délicieux, le goût de la maison. Le goût de mamie.

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