スパイシーソース羊肉
冷やしたスパイシーソースで和えた羊肉の細切りに、梨の細切りと新鮮なパクチーを添えた一品。豊かで層のある食感と、美味しくピリ辛で風味豊かな味わい。
材料
ゆでた羊肉（洗って、細切り）
450 g
赤ピーマン（洗って、細切り）
25 g
パクチーの茎（細切り）
20 g
なし（洗って、皮をむき、細切り）
35 g
辣醤
適量
にんにくのみじん切り
適量
マスタードソース
適量
うま味調味料
適量
細塩
適量
ラー油
適量
炒りごま
適量
作り方
1
細切りの材料を準備する
羊肉を洗って細切りにし、赤ピーマンを洗って細切りにし、なしを洗って皮をむいて細切りにし、細切りの羊肉、赤ピーマン、パクチーの茎、なしを一緒のボウルに入れます。
2
ソースを作る
ラー油と炒りごまに細塩、辣醤、にんにくのみじん切り、マスタードソース、うま味調味料を加えてよく混ぜ、羊肉にかけてよく和えて完成です。
