Lamm in scharfer Sauce

Name: Lamm in scharfer Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 450 g gekochtes mageres Lammfleisch (gewaschen, in Streifen geschnitten); 25 g rote Paprika (gewaschen, in Streifen geschnitten); 20 g Korianderstiele (in Streifen geschnitten); 35 g Nashi-Birne (gewaschen, geschält, in Streifen geschnitten); nach Geschmack scharfe Sauce; nach Geschmack gehackter Knoblauch; nach Geschmack Senfsauce; nach Geschmack MSG; nach Geschmack feines Salz; nach Geschmack Chiliöl; nach Geschmack geröstete Sesamsamen

Ein gekühltes, gewürztes Gericht aus gezupftem Lammfleisch mit scharfer Sauce, kombiniert mit geraspelter Schneebirne und frischem Koriander. Es hat eine reichhaltige, vielschichtige Textur und einen köstlichen, scharfen, herzhaften Geschmack.

20 Min.

Einfach

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Zutaten

gekochtes mageres Lammfleisch (gewaschen, in Streifen geschnitten) 450 g

rote Paprika (gewaschen, in Streifen geschnitten) 25 g

Korianderstiele (in Streifen geschnitten) 20 g

Nashi-Birne (gewaschen, geschält, in Streifen geschnitten) 35 g

scharfe Sauce nach Geschmack

gehackter Knoblauch nach Geschmack

Senfsauce nach Geschmack

MSG nach Geschmack

feines Salz nach Geschmack

Chiliöl nach Geschmack

geröstete Sesamsamen nach Geschmack

Anleitung

Streifige Zutaten vorbereiten

Das Lammfleisch waschen und in Streifen schneiden; die rote Paprika waschen und in Streifen schneiden; die Nashi-Birne waschen, schälen und in Streifen schneiden; das in Streifen geschnittene Lamm, die in Streifen geschnittene rote Paprika, die Korianderstiele und die in Streifen geschnittene Nashi-Birne zusammen in eine Schüssel geben.

Die Sauce zubereiten

Feines Salz, scharfe Sauce, gehackten Knoblauch, Senfsauce und MSG zum Chiliöl und den gerösteten Sesamsamen geben, gleichmäßig verrühren, über das Lammfleisch gießen und gut vermischen, dann servieren.