辛い小ワンタン

ミニワンタンは愛される中国のおやつです — 肉、野菜、スープを一つのシンプルで美味しい一品にまとめた、手早くて風味豊かなボウルです。朝食、午後のおやつ、夜食に最適です。

南京では、「ラー油はいかが？」はまるで通過儀礼のようなものです：屋台の店主は通りすがりのすべての客にそう呼びかけ、外部の人は戸惑うかもしれませんが、地元の人々はその質問を一目で理解します。ワンタンは市内のいつでもどこでも楽しむことができ — 素朴な屋台や小さな作業場から立派なレストランまで — 朝から晩まで提供されています。

市販品はMSGや鶏ガラスープの素が多く含まれていることが多く、具材の品質にも疑問があることが多いため、私は自宅で挽いて包むことを好み、家族が安心して食べられるようにしています。