ほうれん草とマッシュルームの炒め物
ほうれん草ときのこの、さっぱりとした家庭風の炒め物。伝統的に、乾燥を潤し、便秘を解消する効果があるとされています。
材料
新鮮なマッシュルーム（石づきを取り、洗って下茹でし、厚切りにする）
250 g
ほうれん草（古い葉と根を取り除き、洗って切る）
to taste
食用油
to taste
細塩
to taste
生姜汁
to taste
作り方
1
材料の下準備
新鮮なマッシュルームの石づきを取り、洗って沸騰した湯で下茹でし、ザルに上げて厚切りにする。ほうれん草の古い葉と根を取り除き、洗って切る。
2
炒める
中華鍋に食用油を熱し、マッシュルームの薄切りを加えて数分炒め、細塩、生姜汁、ほうれん草を加えて火が通ったら完成。
