Sauté d'épinards et de champignons

Name: Sauté d'épinards et de champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 250 g Champignons frais (parés, lavés, blanchis et coupés en tranches épaisses); au goût Épinards (anciennes feuilles et racines retirées, lavés et coupés en morceaux); au goût Huile de cuisine; au goût Sel fin; au goût Jus de gingembre

Un sauté léger et familial d'épinards et de champignons, traditionnellement apprécié pour aider à humidifier la sécheresse et à soulager la constipation.

20 min

Facile

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Ingrédients

Champignons frais (parés, lavés, blanchis et coupés en tranches épaisses) 250 g

Épinards (anciennes feuilles et racines retirées, lavés et coupés en morceaux) au goût

Huile de cuisine au goût

Sel fin au goût

Jus de gingembre au goût

Instructions

Préparer les ingrédients

Parer et laver les champignons frais, les blanchir dans l'eau bouillante, puis les égoutter et les couper en tranches épaisses. Retirer les anciennes feuilles et les racines des épinards, les laver et les couper en morceaux.

Faire sauter

Chauffer l'huile de cuisine dans un wok, ajouter les tranches de champignons et faire sauter pendant quelques minutes, puis ajouter le sel fin, le jus de gingembre et les épinards, cuire jusqu'à ce que ce soit prêt et servir.