시금치 버섯 볶음
시금치와 버섯의 가볍고 가정식 스타일 볶음 요리로, 전통적으로 건조함을 촉촉하게 하고 변비를 해소하는 데 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다.
재료
신선한 버섯 (다듬고 씻어 데친 후 두껍게 썬 것)
250 g
시금치 (묵은 잎과 뿌리를 제거하고 씻어 토막으로 자른 것)
적당량
식용유
적당량
고운 소금
적당량
생강즙
적당량
조리 방법
1
재료 준비
신선한 버섯을 다듬고 씻어 끓는 물에 데친 후 체에 받쳐 두껍게 썬다. 시금치의 묵은 잎과 뿌리를 제거하고 씻어 토막으로 자른다.
2
볶음
웍에 식용유를 두르고 버섯 슬라이스를 넣고 몇 분간 볶은 다음 고운 소금, 생강즙, 시금치를 넣고 익을 때까지 볶아낸다.
