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黒豆ソース調味料の蒸し豚スペアリブ

浸した発酵黒豆(豆鼓)、紹興酒、砂糖、生姜で作った蒸し豚バラ骨の調味料。

6分
簡単
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黒豆ソース調味料の蒸し豚スペアリブ

材料

発酵黒豆(水戻し) 大さじ1
紹興酒 小さじ1
砂糖 小さじ1
生姜 1切れ

作り方

1

合わせ調味料の作成と加熱

小さなボウルに、水で戻した発酵黒豆大さじ1、紹興酒小さじ1、砂糖小さじ1、生姜1切れを合わせる。ラップをかけ、電子レンジの高出力で30秒加熱する。

2

合わせる

生姜のスライスは取り除く。下味をつけた豚スペアリブに黒豆だれを加えてよく混ぜる。