Côtes de porc à la vapeur avec assaisonnement à la sauce de haricots noirs
Un assaisonnement pour des côtelettes de porc à la vapeur, préparé avec des haricots noirs fermentés trempés (douchi), du vin de Shaoxing, du sucre et du gingembre.
Ingrédients
Haricots noirs fermentés (trempés)
1 c. à soupe
Vin de Shaoxing
1 c. à thé
Sucre
1 c. à thé
Gingembre
1 tranche
Instructions
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Mélange et chauffage
Combinez 1 c. à soupe de haricots noirs fermentés trempés avec 1 c. à thé chacun de vin de Shaoxing et de sucre et 1 tranche de gingembre dans un petit bol. Couvrez de film plastique et passez au micro-ondes à puissance maximale pendant 30 secondes.
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Assemblage
Jetez la tranche de gingembre. Ajoutez la sauce aux haricots noirs aux côtes de porc marinées et mélangez bien.
