검은콩 소스 양념 찜 돼지갈비
불린 발효 검정콩(두치), 소흥주, 설탕, 생강으로 만든 돼지 갈비찜용 양념.
재료
발효된 검은콩 (불린)
1 큰술
소흥주
1 작은술
설탕
1 작은술
생강
1 조각
조리 방법
1
섞기 및 데우기
작은 그릇에 불린 발효 검은콩 1 큰술과 소흥주와 설탕 각 1 작은술, 생강 1 조각을 넣고 섞는다. 비닐 랩으로 덮고 전자레인지에 30초간 강불로 데운다.
2
조립
생강 조각을 버린다. 검은콩 소스를 양념해 둔 돼지갈비에 넣고 잘 섞는다.
