かぼちゃナッツ蒸しパン
かぼちゃで自然に甘みをつけ、香ばしいナッツMixを詰めた柔らかふわふわの蒸しパン。伝統的な中国蒸しパンで、健康的なおやつや朝食になります。
ストーリー
このふわふわの蒸しパンは、マッシュかぼちゃを加えて金色的になった生地と、ローストしたピーナッツ、ごま、胡桃のすり身の贅沢なが含まれています。柔らかな生地とさくさく甘いナッツMixの対比が、口の中で楽しい食感を生み出します。
材料
かぼちゃピューレ
1 cup (about 240g)
薄力粉
3 cups (about 375g)
発酵乾酵母
1 teaspoon
砂糖
2 tablespoons
ピーナッツ
1/2 cup
ごま
1/4 cup
胡桃
1/4 cup
植物油
2 tablespoons
作り方
1
ナッツをローストする
乾いたフライパンを中火に熱する。ピーナッツを加え、黄金色で香ばしくなるまで約3-4分ローストする—焦げないよう注意深く見る。ごまを加えて同様に黄金色になるまで頻繁にかき混ぜる。完全に冷ます。
2
馅を作る
ローストしたナッツをフードプロセッサーまたは擂り钵に移す。粗い砂のような雰囲になるまで inúmer until you have a coarse, sandy texture. Mix in sugar and vegetable oil to create a cohesive filling. Set aside.
3
生地を作る
酵母とかぼちゃピューレ大さじ1を温めて溶かす。5分程泡立つまで置く。大きなボウルに薄力粉、残りの砂糖を加える。かぼちゃ酵母Mixを注ぎ、ポロポロの生地ができるまで混ぜる。粉々の台で8-10分、滑らかで弹性のあるになるまで练る。
4
パンの形を作る
生地を8等分に分ける。各作品を約3インチ（约7.5cm）の円形に平らにする。中央にナッツ馅大さじ2を载せる。縁を集め固く闭じて閉じる。蒸し紙のシートを上に向けて载せる。
5
ふわふわに蒸す
パン 사이에空間を 두고蒸し器に排列する。盖をして15分休ませながら水を静かに沸騰させる。中火で15分蒸す。火を止め、盖を开ける前に2分置いてパンがしぼむのを防ぐ。
