ガーリックバター豚肉のふんわり焼き
芳醇なにんじくと黒胡椒の風味が広がる柔らかな豚肉の点です。金色の焼き色が特徴で、ご飯や柔らかいパンに挟んで楽しめる自家製豚ケーキです。
ストーリー
この旨味丰富的豚肉の点は、バターchniklanンニクを加えることで信じられないほど美味しい結果が得られます。バターは肉を信じられないほど柔らかく保ちながら、焼いたときに美しい金色の焼き色を作ります。
材料
豚ロース肉
300g
無塩バター
25g
卵
1個
白玉葱、みじん切り
大さじ3
薄力粉
大さじ2
にんにく、みじん切り
2片
料理酒
小さじ1
黒胡椒（新鮮に挽いたもの）
小さじ1/2
塩
小さじ1/2
作り方
1
肉を混ぜる
大きなボウルに豚ひき肉を入れます。みじん切りにした玉葱、にんにく、卵、薄力粉、料理酒、塩、黒胡椒を加えます。全体が均等に混ざり、材料が很好地まとまるまで混ぜ合わせます。
2
パティを形成する
肉mixtureを6等分に分けます。各部分を丸めてから、厚度約1cmのパティに優しく平たくします。皿の上に置いておきます。
3
パティを焼く
大きなフライパンを中火で熱します。バターを加え溶けさせて泡立てます。パティを単一层になるように注意深くフライパンに入れます。4〜5分焼き、底が金色になるまで加熱します。
4
裏返して仕上げ
各パティを裏返し、もう4〜5分加熱して完全に火が通るようにします。内部温度が74°C（165°F）に達する必要があります。火から下ろし、提供する前に少し休ませます。
