Hamburguesas de Cerdo con Mantequilla de Ajo

Name: Hamburguesas de Cerdo con Mantequilla de Ajo
Total time: 35 min
Ingredients: 300g carne de cerdo molida magra; 25g mantequilla sin sal; 1 grande huevo; 3 cucharadas cebolla blanca finamente picada; 2 cucharadas harina para todo uso; 2 dientes dientes de ajo picados; 1 cucharadita vino de cocina; 1/2 cucharadita pimienta negra recién molida; 1/2 cucharadita sal

Hamburguesas de cerdo tiernas y jugosas doradas a la perfección con ajo aromático y un toque de pimienta negra. Estas hamburguesas de cerdo caseras son perfectas acompañadas de arroz o dentro de panecillos blandos.

35 min

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Hamburguesas de Cerdo con Mantequilla de Ajo

Historia

Estas sabrosas hamburguesas de cerdo combinan carne de cerdo molida magra con mantequilla y ajo para un resultado increíblemente sabroso. La mantequilla mantiene la carne increíblemente tierna mientras crea una hermosa corteza dorada al dorar.

Ingredientes

carne de cerdo molida magra 300g

mantequilla sin sal 25g

huevo 1 grande

cebolla blanca finamente picada 3 cucharadas

harina para todo uso 2 cucharadas

dientes de ajo picados 2 dientes

vino de cocina 1 cucharadita

pimienta negra recién molida 1/2 cucharadita

sal 1/2 cucharadita

Instrucciones

Mezclar la carne

Colocar la carne de cerdo molida en un tazón grande. Agregar la cebolla picada, el ajo, el huevo, la harina, el vino de cocina, la sal y la pimienta negra. Mezclar hasta que todo esté bien combinado y la mezcla se mantenga junta.

Formar las hamburguesas

Dividir la mezcla de carne en 6 porciones iguales. Formar cada porción en una bola y luego aplanar suavemente en una hamburguesa de aproximadamente 1cm de grosor. Reservar en un plato.

Dorar las hamburguesas

Calentar una sartén grande a fuego medio. Agregar la mantequilla y dejar que se derrita y haga espuma. Colocar cuidadosamente las hamburguesas en la sartén en una sola capa. Cocinar por 4-5 minutos hasta que el fondo esté dorado.

Voltear y terminar

Voltear cada hamburguesa y cocinar otros 4-5 minutos hasta que esté completamente cocida y dorada por el otro lado. La temperatura interna debe alcanzar 74°C (165°F). Retirar del fuego y dejar descansar brevemente antes de servir.