Hamburguesas de cerdo tiernas y jugosas doradas a la perfección con ajo aromático y un toque de pimienta negra. Estas hamburguesas de cerdo caseras son perfectas acompañadas de arroz o dentro de panecillos blandos.
Estas sabrosas hamburguesas de cerdo combinan carne de cerdo molida magra con mantequilla y ajo para un resultado increíblemente sabroso. La mantequilla mantiene la carne increíblemente tierna mientras crea una hermosa corteza dorada al dorar.
Colocar la carne de cerdo molida en un tazón grande. Agregar la cebolla picada, el ajo, el huevo, la harina, el vino de cocina, la sal y la pimienta negra. Mezclar hasta que todo esté bien combinado y la mezcla se mantenga junta.
Dividir la mezcla de carne en 6 porciones iguales. Formar cada porción en una bola y luego aplanar suavemente en una hamburguesa de aproximadamente 1cm de grosor. Reservar en un plato.
Calentar una sartén grande a fuego medio. Agregar la mantequilla y dejar que se derrita y haga espuma. Colocar cuidadosamente las hamburguesas en la sartén en una sola capa. Cocinar por 4-5 minutos hasta que el fondo esté dorado.
Voltear cada hamburguesa y cocinar otros 4-5 minutos hasta que esté completamente cocida y dorada por el otro lado. La temperatura interna debe alcanzar 74°C (165°F). Retirar del fuego y dejar descansar brevemente antes de servir.
Tiras de cerdo tiernas cubiertas con una salsa brillante, salada-dulce, servidas sobre una cama de hilos de cebolleta fragante. Este plato clásico de Beijing es rico, satisfactorio y tradicionalmente envuelto en panqueques delgados o servido con panes al vapor.
Panqueques tiernos y esponjosos como nubes con un centro cremoso de mantequilla de maní. Estas delicias fermentadas con levadura tienen una dulzura sutil y una textura maravillosa que los hace ideales para desayunos de fin de semana o una merienda por la tarde.